Muhallebili Kadayıf Tarifi

Muhallebili Kadayıf tarifi

;
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı ceviz
400 gr kadayıf

 
Muhallebi yaparken kullanılacak malzemeler;
1 su bardağı toz şeker,
1 adet yumurtanın sarısı,
1 lt süt,
200 ml. sıvı krema,
1 paket vanilya,
3 yemek kaşığı mısır nişastası,
4 yemek kaşığı un.

Muhallebili Kadayıf tarifi Yapılışı;
Yapışmaz geniş bir tencere veya tava yardımıyla tereyağını eritin, önceden derin doncuruda bekletilen, çıkarıp ince ince kırılan kadayıfı ve toz şekeri pembe bir renk alıncaya kadar kavrulur. Ezilmiş cevizler de ilave edilir ve kavrulduktan sonra ocaktan alınır yanmaması için bir kaba koyulur.

 
Muhallebinin Yapılışı;
Vanilya ve sıvı krema en sona saklanarak ayırdığımız diğer bütün malzemeler karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan 3-4 dakika sonra 15 dakika kadar soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra krema ve vanilya eklenir 5 dakika kadar mikserle çırpılır.

 
Orta büyüklükte bir borcam kullanılarak kızaran kadayıfın yarısı borcama döşenir. Üzerine muhallebi dökülür. Kalan kadayıflar muhallebinin üzerine döşenir. Soğuması beklenen Muhallebili Kadayıf buzdolabına konur ve istenilen zamanda servie hazır olarak afiyetle yenir. Afiyet olsun…