Kakaolu Ay Kurabiyesi

Pastanelerde en çok satılan ürünlerden olan ay kurabiyesini artık siz de evinizde kolayca yapabilecekseniz. Kakaolu olarak hazırlayacağınız ay kurabiyesi için gerekli malzemeler:

• 3 su bardağı un

• 1 adet yumurta

• 1 çorba kaşığı yoğurt

• 120 gram tereyağı

• 1 çorba kaşığı kako

• 1 su bardağoı pudra şekeri

• 1 paket kabartma tozu

• Kreması için 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çorba kaşığı pirinç unu, 1 paket vanilya ve 2 çorba kaşığı un.

Kakaolu Ay Kurabiyesi Yapılışı

Öncelikle kremalı olarak hazırlayacağımız ay kurabiyesi için sütü tencereye alıyoruz. Pirinç unu, toz şeker, un ve vanilyayı sütümüze ekliyoruz. Çırpma teliyle, yanmaması için sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp pişince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Kurabiyemizin hamurunu yapmak için unumuza kakao, pudra şekeri ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz. Yoğurma işlemlerinde yaptığımız gibi karışımımızın ortasını açıp oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını ekleyip üzerine yumurtayı kırıyoruz. Yoğurt da eklediğimiz karışımımızı karıştırıp hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Sert olmayan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Elde ettiğimiz hamuru 4 parçaya bölüyor ve yuvarlıyoruz. Hamurlarınızın yapışmaması için un ekleyebilirsiniz. Bu bezelerimizi merdaneyle açıp açtığımız hamurları 6 eşit parçaya üçgen olarak bölüyoruz. Üçgen parçalarımızın geniş olan kısımlarına daha önceden hazırladığımız kremayı koyup rulo şeklinde doluyoruz. Yaptığımız ruloları daha önceden yağladığımız fırın tepsisine diziyor. 180 derecelik daha önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun…